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欣鼎茶園-茶葉製作流程

原文出處:欣鼎茶園Blog
http://tw.myblog.yahoo.com/x168886/article?mid=960&next=1279&l=f&fid=5

	欣鼎茶園的管理-不使用化學除草-喝健康
	美麗的茶花
	採茶有時50幾個人有時10幾個人
	茶葉採回來做-室外萎凋
	室內靜置時間要長達12小時以上再來加速讓茶葉能夠發酵到15%或是40%都是製茶師父依客戶需求製作
	公視特來拍攝台灣精緻農業製作工序
	靜製發酵
	發酵完成後準備炒菁-茶葉炒的好茶湯清澈亮麗
	炒好的茶葉-等待隔日再製成半球型的凍頂烏龍茶或是高山茶都是半球型的
	柔黏茶球-反復柔黏-相當費時費工
	乾燥-柔黏過程中茶葉會釋出水份這石我們就要烘乾水份
	再柔黏
	再烘乾
	到成品烘乾-又稱毛茶-或稱生茶
	外國茶友不遠千里來參觀

點閱：5716　回應：0　發佈時間：2009-08-21 13:22:31